En sabordaria.com además de enviar marisco gallego domicilio y recién extraído del mar, queremos que los consumidores de marisco, sepan destinguir cuando el marisco está bueno para consumir, compren dónde compren el marisco, porque en muchas ocasiones lo venden en mal estado, engañando al consumidor, pudiendole provocar daños graves.
Todo el marisco de concha, almejas, navajas, mejillones, etc... deben de estar vivos en el momento de su preparación,
y para saber si lo están, al tocarlo deben cerrar sus conchas por sí solos, tarden más o menos tiempo.
El marisco de caparazón, centollos, nécoras, etc... por lo contrario no tienen porque estar vivos en el momento de su preparación, pero sí, llevar muy poco tiempo muertos.
Todos ellos, deben de estar conservados en fresco, hielo, frigoríco etc...