CÓMO ES

La zamburiña es de un color violáceo y no supera, normamente, los seis centímetros de longitud. Se diferencia de la volandeira por tener las "orejas"más desiguales y su concha más ovalada.

CÓMO SE PESCAN

La zamburiña se extrae de fondos que pueden alcanzar los 80m. y para ello se utilizan artes de arrastre muy parecidos a los utilizados en la extracción de la viera.

CÓMO PREPARARLAS

La carne de las zamburiñas es en ocasiones más valorada que la de la vieira y su preparación tiene infinidad de posibilidades como pueden ser al horno, rebozadas, fritas etc...