CÓMO ES

Las nécoras de las rias gallegas,tiene un caparazón de forma hexagonal,de un color marrón oscuro y con una textura belluda.El macho tiene el abdomen con forma triangular,mientras que la hembra lo tiene ancho y redondeado.Posee cinco pares de patas,siendo el primer par unas pinzas,con las que se ayuda a la hora de alimentarse,los tres siguientes pares las utiliza para desplazarse y las últimas para nadar.

CÓMO SE PESCAN

Las nécoras viven en las grietas de las rocas y su pesca se realiza mediante nasas por la noche.Destacar que las nécoras permanecen en veda desde el mes de agosto hasta el mes de diciembre.

COMO PREPARARLAS

Para evitar que se le caigan las patas,deben de introducirse en agua fría si están vivas y en agua ya hirviendo si están muertas.Aconsejamos cocerlas con unas hojas de laurel y no pasarse del tiempo de cocción ,ya que quedarían resecas.

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