Comprar Zamburiñas

Comprar Zamburiñas

CÓMO ES

La zamburiña es de un color violáceo y no supera, normamente, los seis centímetros de longitud. Se diferencia de la volandeira por tener las "orejas" más desiguales y su concha más ovalada.

CÓMO SE PESCAN

La zamburiña se extrae de fondos fansos y arenos, y que pueden alcanzar los 80 metros de profundidad. Para ello se utilizan artes de arrastre (ratros) muy parecidos a los utilizados en la extracción de la viera.

CÓMO PREPARARLAS

La carne de las zamburiñas es en ocasiones más valorada que la de la vieira y su preparación tiene infinidad de posibilidades como pueden ser al horno, rebozadas, etc...

Zamburiña

Zamburiña

Zamburiña Gallega

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