CÓMO ES
La cigala tiene un cuerpo alargado de color rosado con unas zonas más intensas que otras.Su cabeza es larga,con espinas laterales y unas pinzas muy desarrolladas que utiliza para alimentarse y defenderse de sus depredadores.

CÓMO SE PESCAN
Las cigalas habitan en fondos blandos,entre los 50 y los 700 metros de profundidad dependiendo de la temperatura del agua.Por el día permanece inmóvil escondida entre pequeñas rocas del fondo,realizando por la noche todos los movimientos necesarios para alimentarse y reproducirse.Las cigalas son capturadas co aparejos de arrastre.

CÓMO PREPARARLAS
Cocidas o la plancha,son las habituales formas de preparación de las cigalas.Destacar también que el sabor de las cigalas cambia mucho de las frescas a las congeladas.
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