CÓMO ES
La ostra es un molusco bivalvo que tiene,en la parte exterior de su dura concha,una superficie de escamas.Su color habiual varía entre el blanco,el marrón y el púrpura.Cómo detalle significativo,destacar que a lo largo de su vida,cambia de sexo en varias ocasiones,lo que se denomina como hermafroditismo no simutáneo.

CÓMO SE PESCAN
Las ostras,como los mejillones,son cultivadas en bateas,donde se cuidan y se limpian hasta alcanzar el tamaño de comercialización.

CÓMO PREPARARLAS
Las ostras se consumen en crudo con un poco de limón.