Las centollas viven cerca de la costa. Se las encuentra en zonas rocosas y algún fondo arenoso de muchas partes del mundo, incluso investigaciones recientes muestran que están empezando a colonizar la antártida.
Aunque esta viajera a aguas tan frías es la menos sustanciosa Lithodes Antarticus, o centolla chilena. Y digo menos sustanciosa porque nuestra apreciada Maja squinado (o Centollo) dispone en las Rías Gallegas de una dieta de camarones, almejas y deliciosas algas que la convierten en un plato excelente.