La navaja es un bivalbo de forma rectangular y estrecha, con las dos conchas simétricas y de color marrón. Puede alcanzar los 25cm de longitud y vive enterrada verticalmente en la arena.
Es extraída del fondo por los mariscadores mediante el buceo en apnea:
Este laborioso trabajo es uno de los mas arriegados y duros de los realizados para la extracción de marisco, puesto que, en cada apnea se sufren grandes cambios de presión,en las que los oídos son los más perjudicados.
Estos buzos profesionales deben realizar infinidad de inmersiones entre los tres y diez metros de profundidad, con el único oxígeno de sus pulmones. Las navajas obtenidas en el buceo no contienen arenas es su interior.
Todos los que se dedican a este arte de marisqueo, tienen que elegir una zona de trabajo, en la cual, deben trabajar todos ellos, teniendo que estar esta convenientemente marcada con balizas y teniendo que quedar uno de los buzos salvaguardando a los demas, en turnos de una semana.